Minhas queridas, essa receita de argolinhas fritas é daquelas que passam de geração em geração. Lembra lanche da tarde na casa da avó, mesa cheia, café passado na hora e todo mundo beliscando enquanto conversa. Aqui em casa, quando faço, ninguém pergunta o que é, só pega e come, porque o cheirinho já entrega tudo.
As argolinhas são simples, econômicas e extremamente viciantes. Crocantes por fora, macias por dentro e com aquele sabor neutro que combina tanto com açúcar e canela quanto com um cafezinho puro. É receita coringa, perfeita para quando bate aquela vontade de fritura caseira feita com carinho.
Ingredientes das argolinhas fritas
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 3 a 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (até dar o ponto)
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
Esses ingredientes rendem bastante e são bem acessíveis. O preparo é rápido, e em cerca de 30 minutos você já tem uma boa quantidade de argolinhas prontas.
Essa é uma receita que não exige experiência. O ponto da massa é fácil de acertar, e o formato é simples de modelar.
Modo de preparo da receita
- Em uma tigela grande, coloque os ovos, o açúcar, a manteiga e o leite. Misture bem até formar um creme homogêneo.
- Acrescente o sal e o fermento, misturando delicadamente.
- Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa, macia e que não grude nas mãos.
- Faça rolinhos com a massa e una as pontas, formando argolinhas.
- Aqueça o óleo em fogo médio. O óleo não pode estar muito quente para não dourar por fora e ficar cru por dentro.
- Frite as argolinhas aos poucos, virando para dourarem por igual.
- Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Sirva ainda mornas ou depois de frias. Elas continuam deliciosas.
Aqui em casa, costumo polvilhar açúcar com um pouquinho de canela por cima, e confesso que é difícil parar de comer.
Se você tiver alguma restrição alimentar ou preferir uma versão mais leve, também deixei uma opção saudável.
Veja também: Mini Tortinhas de Batata com Queijo e Bacon
Versão Fitness das Argolinhas
Ingredientes da versão saudável
- 2 ovos
- 1/3 de xícara (chá) de açúcar mascavo ou de coco
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco
- 1/2 xícara (chá) de leite vegetal ou desnatado
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de aveia ou integral
- 1 pitada de sal
Modo de preparo da versão fitness
Prepare a massa da mesma forma, modele as argolinhas e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo. Ficam douradas, leves e ótimas para acompanhar café ou chá.
Agora deixa eu te contar uma coisa muito importante: essa receita é excelente para quem quer ganhar dinheiro com comida caseira.
As argolinhas fritas vendem muito bem porque:
- São baratas de produzir
- Têm ótima aceitação
- Podem ser vendidas frescas ou embaladas
Como faturar de 3 a 5 mil reais por mês
- Produza grandes quantidades duas ou três vezes por semana
- Venda em saquinhos de 200g ou 500g
- Divulgue em grupos de bairro, escolas e comércios locais
- Ofereça sabores simples como açúcar, canela ou recheadas
Com baixo custo e boa saída, o lucro aparece rápido.
Sugestões de acompanhamento e formas de servir
Sirva as argolinhas com:
- Café preto passado na hora
- Chá de ervas
- Chocolate quente
- Açúcar e canela polvilhados
São perfeitas para lanche da tarde, café da manhã, reuniões em família ou para vender em feiras e encomendas.
Conclusão
As argolinhas fritas são a prova de que simplicidade bem feita nunca sai de moda. Uma receita fácil, econômica e cheia de sabor.
Faça na sua casa, compartilhe com quem você ama e aproveite cada mordida. Cozinhar assim é resgatar memórias e investir no paladar com carinho.
Veja mais: Bolo de Laranja Fofinho e Molhadinho
Veja mais: Coloquei vinho branco na sobrecoxa e o frango ficou tão macio que desmancha só de olhar
1 comentário em “Argolinhas Fritas Crocantes por Fora e Macias por Dentro”