Minhas queridas, essa receita é puro charme. O bolo red velvet já é elegante por natureza, mas quando transformamos ele em barras, com uma cobertura cremosa de chocolate branco, ele ganha um ar moderno, prático e irresistível. Aqui em casa, quando fiz pela primeira vez, ninguém acreditou que tinha saído da minha cozinha. Teve gente jurando que eu tinha comprado em confeitaria fina.

Esse bolo é macio, levemente amanteigado, com aquele tom vermelho lindo que chama atenção já no primeiro olhar. Em formato de barras, ele fica perfeito para servir em festas, cafés especiais, datas comemorativas ou até para vender. É uma receita que impressiona sem ser complicada.

iIgredientes do bolo red velvet em barras

Massa

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de cacau em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos
• 3/4 de xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de vinagre branco ou de maçã
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• Corante alimentício vermelho a gosto

Cobertura de chocolate branco

• 200 g de chocolate branco picado
• 1 caixinha de creme de leite

Os ingredientes são simples e fáceis de encontrar. O tempo total de preparo gira em torno de 50 minutos, já contando o forno e a finalização.

Essa é uma receita equilibrada, onde o sabor suave do chocolate e da baunilha contrasta perfeitamente com a cobertura cremosa.

Modo de preparo da receita

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato e o sal. Reserve.
2. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
3. Acrescente o óleo, o leite, a baunilha, o vinagre e misture bem.
4. Adicione o corante vermelho aos poucos até atingir a cor desejada.
5. Incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente até formar uma massa lisa.
6. Despeje a massa em uma assadeira retangular untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até o palito sair limpo.
8. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar.

Cobertura

9. Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas.
10. Misture o creme de leite até formar um creme liso.
11. Espalhe sobre o bolo frio e leve à geladeira por 20 minutos para firmar.
12. Corte em barras do tamanho desejado.

O resultado são barras macias, elegantes e com uma cobertura que derrete na boca.

Aqui em casa, eu costumo cortar em barras médias, porque além de bonitas, rendem muito bem.

Se você tiver alguma restrição alimentar ou quiser uma versão mais leve, também deixei uma opção adaptada.

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Versão Fitness do Bolo Red Velvet em Barras

Ingredientes da versão fitness

• 2 xícaras (chá) de farinha de aveia ou integral
• 1/2 xícara (chá) de açúcar de coco ou mascavo
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo de coco
• 1 xícara (chá) de leite vegetal
• Cacau em pó, baunilha e bicarbonato
• Corante natural de beterraba
• Chocolate branco sem açúcar ou iogurte cremoso para cobertura

Modo de preparo da versão fitness

Prepare da mesma forma, substituindo os ingredientes. Fica mais leve, nutritivo e ótimo para quem busca equilíbrio sem abrir mão do sabor.

Agora deixa eu te contar algo importante: esse bolo é perfeito para quem quer ganhar dinheiro com confeitaria caseira.

Você pode vender esse red velvet:

• Em barras individuais
• Em caixas presenteáveis
• Para festas e eventos
• Como sobremesa gourmet

Como faturar de 3 a 5 mil reais por mês

• Produza em grande quantidade uma ou duas vezes por semana
• Venda cada barra entre R$8 e R$15
• Capriche na embalagem
• Divulgue em redes sociais e datas comemorativas

Red velvet vende muito bem porque é bonito, sofisticado e valorizado.

Sugestões de acompanhamento e formas de servir

Sirva com:

• Café passado na hora
• Cappuccino
• Chá preto ou de frutas
• Frutas vermelhas

Perfeito para festas, cafés da tarde, sobremesas ou vendas especiais.

Conclusão

Esse bolo red velvet em barras com cobertura de chocolate branco é elegante, macio e irresistível. Uma receita que transforma qualquer ocasião em momento especial.

Faça na sua casa, experimente e aproveite. Cozinhar assim é encantar, surpreender e investir no paladar com carinho.

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