Se você ama café da manhã caprichado, mas odeia correria logo cedo, essa Caçarola de Café da Manhã com Linguiça vai ganhar seu coração. 💛
Ela é prática, saborosa e perfeita para ser preparada na noite anterior, garantindo uma manhã tranquila e sem estresse.
A receita combina linguiça bem temperada, batatas hashbrown douradinhas, pimentas verdes levemente picantes, tudo envolvido por um creme de ovos cremoso e finalizado com queijo cheddar derretido. O resultado é um prato reconfortante, cheio de sabor e ideal para servir toda a família.
🛒 Ingredientes
Proteína e Base
- 2 libras (aprox. 900 g) de linguiça moída para café da manhã
- 2 libras (aprox. 900 g) de batatas hashbrown congeladas
- 2 xícaras de queijo cheddar ralado
Mistura Cremosa
- 9 ovos grandes
- 2 xícaras de leite
- 1 lata de pimentas verdes picadas, escorridas
- 1 colher de chá de alho em pó
- ½ colher de chá de cebola em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Doure a linguiça
Pré-aqueça o forno a 175°C.
Em uma frigideira grande, em fogo médio-alto, cozinhe a linguiça até que esteja bem dourada e soltinha. Retire da frigideira e reserve, mantendo a gordura que se formou.
2️⃣ Deixe as batatas crocantes
Na mesma frigideira, adicione as batatas hashbrown ainda congeladas. Cozinhe por 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que descongelem e fiquem levemente douradas nas bordas.
3️⃣ Monte a caçarola
Unte uma assadeira de 23 x 33 cm.
Espalhe as batatas no fundo, cubra com a linguiça dourada, polvilhe o queijo cheddar e distribua as pimentas verdes por cima.
4️⃣ Prepare o creme de ovos
Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite, o alho em pó, a cebola em pó, o sal e a pimenta até obter uma mistura bem homogênea.
5️⃣ Despeje e asse
Despeje cuidadosamente a mistura de ovos sobre toda a caçarola, garantindo que o líquido alcance todas as camadas.
👉 Para assar imediatamente:
Leve ao forno descoberto por 35 a 40 minutos, até que o centro esteja firme e completamente cozido.
👉 Para preparar com antecedência:
Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve à geladeira por até 24 horas.
Na hora de assar, leve direto ao forno, acrescentando 5 a 10 minutos extras no tempo de forno.
💡 Dicas Extras
- Você pode variar o queijo usando muçarela, prato ou uma mistura de queijos.
- Sirva com frutas frescas, café ou pão torrado para um café da manhã completo.
- Essa caçarola também funciona muito bem como brunch ou jantar rápido.
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