Minhas queridas, essa caçarola de carne moída é daquelas receitas que salvam a semana inteira. Simples, econômica e cheia de sabor, ela nasce da vontade de fazer uma comida reconfortante, que alimente bem e ainda renda. Aqui em casa, quando coloco essa caçarola no forno, já sei que vai ter repeteco.
É uma receita prática, perfeita para o almoço em família, para montar marmitas ou até para servir num jantar sem complicação. A carne moída ganha um creme encorpado, fica suculenta e cheia de sabor, com aquele gratinado por cima que ninguém resiste.
Ingredientes da caçarola de carne moída
- 500 g de carne moída
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 tomate grande picado
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Para o creme
- 2 ovos
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de queijo ralado (muçarela ou parmesão)
Para finalizar
- Queijo ralado a gosto para gratinar
Os ingredientes são simples e baratos. Do começo ao fim, essa receita leva cerca de 45 minutos e rende muito bem.
Essa caçarola é perfeita para quem gosta de comida prática, mas com cara de prato especial.
Modo de preparo da receita
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar levemente dourada.
- Acrescente o alho e refogue até perfumar.
- Junte a carne moída e refogue bem até ficar soltinha e dourada.
- Adicione o tomate picado, o molho de tomate, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe por alguns minutos até formar um molho encorpado.
- Desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde. Reserve.
Preparando o creme
- Em uma tigela, bata levemente os ovos.
- Acrescente o creme de leite, o leite e o queijo ralado. Misture bem até formar um creme homogêneo.
Montagem
- Em um refratário untado, espalhe toda a carne moída.
- Cubra com o creme e finalize com queijo ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até gratinar bem.
Sirva ainda quente, com o queijo borbulhando por cima.
Aqui em casa, essa caçarola nunca sobra. Quando sobra, no dia seguinte fica ainda mais gostosa.
Se você tiver alguma restrição alimentar ou preferir uma versão mais leve, também dá para adaptar.
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Versão Fitness da Caçarola de Carne Moída
Ingredientes da versão saudável
- 500 g de patinho moído
- 1 colher (sopa) de azeite
- Cebola, alho e tomate
- Sal moderado e temperos naturais
- 1 caixinha de creme de ricota ou iogurte natural
- Queijo light ou cottage
Modo de preparo da versão fitness
Prepare a carne da mesma forma. Substitua o creme tradicional por creme de ricota ou iogurte natural e use menos queijo. Asse até gratinar levemente.
Agora deixa eu te contar algo importante: essa receita é excelente para quem quer ganhar dinheiro com comida caseira.
Você pode vender essa caçarola:
- Em marmitas individuais
- Em travessas para famílias
- Como prato do dia
- Congelada
Como faturar de 3 a 5 mil reais por mês
- Produza em quantidade duas vezes por semana
- Venda marmitas entre R$18 e R$30
- Ofereça versões tradicional e fitness
- Divulgue em redes sociais e grupos de bairro
Carne moída vende fácil, e essa apresentação valoriza muito o prato.
Sugestões de acompanhamento e formas de servir
Essa caçarola combina muito bem com:
- Arroz branco soltinho
- Purê de batata
- Salada verde simples
- Legumes refogados
Ótima para almoço, jantar ou marmitas.
Conclusão
A caçarola de carne moída é prática, saborosa e extremamente versátil. Uma receita simples que agrada todo mundo e rende bastante.
Faça na sua casa, adapte ao seu gosto e aproveite. Cozinhar assim é transformar o básico em comida de verdade e investir no paladar com carinho.
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