Minhas queridas seguidoras, hoje eu vou ensinar uma receita que muita gente estranha quando ouve o nome, mas que depois que prova se apaixona: empadinha com massa de guaraná. Sim, você leu certo! O refrigerante de guaraná entra na massa e deixa ela incrivelmente leve, crocante e com um sabor especial.

Essa receita é muito usada por quem vende salgados, porque a massa fica fácil de trabalhar, não quebra com facilidade e assa lindamente. Além disso, o resultado é uma empadinha que derrete na boca.

Aqui em casa, quando faço essas empadinhas, elas somem da travessa rapidinho. São perfeitas para festas, lanche da tarde ou até para quem quer começar a vender salgados caseiros.

Ingredientes da massa de guaraná

• 500 g de farinha de trigo
• 250 g de margarina ou manteiga
• 100 ml de guaraná (refrigerante)
• 1 colher de chá de sal

Dica da Wilma: use o guaraná sem gelo e sem gás forte. Se quiser, deixe o copo alguns minutos aberto para diminuir o gás.

Ingredientes do recheio de frango cremoso

• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite
• 1/2 tomate picado
• 1/2 lata de milho verde
• 1/2 caixinha de creme de leite
• cheiro-verde a gosto
• sal e pimenta a gosto

Como preparar a massa

Em uma tigela grande coloque a farinha de trigo e o sal.

Adicione a margarina ou manteiga e misture com as mãos até formar uma farofa úmida.

Agora vá adicionando o guaraná aos poucos, misturando até formar uma massa lisa e macia que não grude nas mãos.

Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha até chegar no ponto ideal.

Cubra a massa com plástico ou pano limpo e deixe descansar por cerca de 20 minutos.

Esse descanso ajuda a massa ficar ainda mais macia.

Como preparar o recheio

Em uma panela coloque o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.

Adicione o tomate picado e deixe cozinhar por alguns minutos.

Coloque o frango desfiado, o milho e misture bem.

Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.

Desligue o fogo e misture o creme de leite para deixar o recheio cremoso.

Deixe esfriar antes de montar as empadinhas.

Como montar as empadinhas

Pegue pequenas porções da massa e abra na mão ou com um rolo.

Forre forminhas de empada com a massa, pressionando bem no fundo e nas laterais.

Coloque uma porção do recheio de frango.

Cubra com um disco de massa para fechar.

Aperte as bordas para vedar bem.

Se quiser, pincele gema de ovo por cima para deixar a empadinha douradinha.

Tempo de forno

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que as empadinhas estejam douradas.

Retire do forno, espere alguns minutos e desenforme.

O cheirinho que invade a cozinha nessa hora é simplesmente irresistível.

Ideias de recheio para variar

Uma das vantagens dessa massa é que ela combina com praticamente qualquer recheio.

Você pode experimentar:

Frango com catupiry

Carne moída temperada

Palmito cremoso

Queijo e presunto

Camarão cremoso

Se for vender, fazer variedade de sabores aumenta muito as vendas.

Versão Fitness da Empadinha com Massa de Guaraná

Minhas queridas, sei que muitas de vocês gostam de receitas mais leves para o dia a dia, seja para manter uma alimentação equilibrada ou simplesmente para evitar exageros. Pensando nisso, preparei também uma versão fitness da nossa empadinha, mantendo o sabor delicioso, mas usando ingredientes mais nutritivos.

Essa versão é perfeita para quem está de dieta, pratica atividade física ou apenas quer reduzir um pouco as calorias sem abrir mão de comer algo gostoso. O resultado é uma empadinha mais leve, com massa macia e recheio cremoso, ideal para o lanche da tarde ou até para levar na marmita.

Aqui em casa, quando faço essa versão, até quem não está preocupado com dieta adora.

Ingredientes da massa fitness

• 1 xícara de farinha de aveia
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 100 ml de guaraná zero
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de chia ou linhaça (opcional, mas deixa a massa ainda mais nutritiva)

Ingredientes do recheio fitness de frango

• 1 xícara de frango cozido e desfiado
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cenoura ralada
• 2 colheres de sopa de requeijão light ou creme de ricota
• cheiro-verde a gosto
• sal e pimenta a gosto

Modo de preparo da massa fitness

Em uma tigela coloque a farinha de aveia, a farinha integral, o sal e a chia ou linhaça.

Misture bem os ingredientes secos.

Adicione o azeite e misture com as mãos até formar uma farofa úmida.

Agora vá acrescentando o guaraná zero aos poucos até formar uma massa macia e fácil de modelar.

Se a massa estiver grudando, acrescente um pouco mais de farinha de aveia.

Deixe a massa descansar por cerca de 10 a 15 minutos antes de montar as empadinhas.

Preparo do recheio

Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho.

Adicione a cenoura ralada e refogue por alguns minutos.

Coloque o frango desfiado e misture bem.

Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.

Desligue o fogo e acrescente o requeijão light ou creme de ricota para deixar o recheio mais cremoso.

Deixe esfriar antes de usar.

Montagem das empadinhas fitness

Pegue pequenas porções da massa e abra com as mãos.

Forre forminhas de empada ou silicone.

Coloque o recheio de frango.

Cubra com um pouco mais de massa ou faça apenas a base se preferir reduzir calorias.

Tempo de forno

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que as empadinhas estejam levemente douradas.

O aroma que sai do forno já dá vontade de provar na hora.

Valor nutricional aproximado

Cada empadinha fitness tem aproximadamente:

• menos gordura que a versão tradicional
• mais fibras
• mais saciedade
• menos açúcar

Isso faz com que seja uma ótima opção para quem quer comer bem sem exagerar.

Outras opções de recheio fitness

Você também pode variar os recheios e deixar a receita ainda mais saudável.

Algumas ideias deliciosas:

• frango com espinafre
• ricota com tomate seco
• atum com cenoura
• palmito com creme de ricota
• legumes refogados

Essas opções são leves e muito saborosas.

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Dica da Wilma para quem quer vender a versão saudável

Hoje em dia muitas pessoas procuram salgados fitness, então essa receita também pode virar uma ótima oportunidade de renda.

Algumas ideias para vender:

• empadinhas fitness para academia
• lanches saudáveis para marmitas
• kits de lanche saudável
• congelados fitness

Você pode divulgar nas redes sociais como empadinha saudável ou empadinha integral, o que chama bastante atenção.

Mais Dicas para empadinhas perfeitas

Alguns truques simples fazem toda diferença:

✔ Não coloque recheio quente na massa
✔ Não deixe o recheio muito líquido
✔ Use manteiga ou margarina de boa qualidade
✔ Asse sempre em forno pré-aquecido

Seguindo essas dicas, suas empadinhas vão ficar lindas e deliciosas.

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Como vender empadinhas e ganhar dinheiro

Essa receita é muito usada por quem trabalha com venda de salgados caseiros, porque tem ótimo rendimento.

Você pode vender de várias formas:

Empadinhas para festas

Monte bandejas para aniversários e eventos.

Porções para lanche

Venda kits com 6 ou 12 unidades.

Congeladas

As empadinhas podem ser congeladas antes de assar, o que facilita muito para quem compra.

Quanto dá para faturar

Com 500 g de farinha você consegue fazer aproximadamente 25 a 30 empadinhas pequenas.

Se cada uma for vendida por R$3 a R$5, já dá um ótimo lucro.

Muita gente começa vendendo empadinhas para vizinhos e acaba transformando isso em uma renda mensal muito boa.

Conclusão

A empadinha com massa de guaraná é uma receita diferente, fácil de fazer e com um resultado incrível. A massa fica leve, crocante e muito saborosa, perfeita para qualquer tipo de recheio.

Se você gosta de receitas caseiras e quer surpreender a família ou até começar a vender salgados, essa é uma receita que vale muito a pena testar.

Tenho certeza de que depois que você fizer a primeira vez, ela vai entrar para a sua lista de receitas favoritas.

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