Se tem um doce que levanta o astral de qualquer casa, é o tal do bolo de coco gelado simples, aquele embrulhadinho, molhadinho, geladinho e absolutamente irresistível. É aquele tipo de bolo que desaparece da geladeira como mágica. Você coloca uma bandejinha lá e, quando vê, só resta o papel alumínio triste, abandonado, igual promessa de dieta na segunda-feira.

Hoje eu, Wilma, sua cozinheira favorita e rainha das receitas fáceis, vou te ensinar a fazer esse bolo que conquistou até os vizinhos daqui. Do jeitinho que você gosta: simples, prático, fofinho, molhado e com sabor de coco que abraça a alma. Se prepara para se tornar a confeiteira oficial da sua família, porque depois desse bolo, ninguém mais vai te deixar em paz.

Chega junto, coloca o avental e vamos fazer juntas essa delícia que eu mesma faço desde que minhas crianças eram pequeninas. Tenho certeza que você vai se apaixonar pela facilidade da receita e pelo resultado final que é de cair o queixo.

Ingredientes do Bolo de Coco Gelado Simples

Para a massa

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a calda

• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de leite

Para finalizar

• 200 g de coco ralado

Antes de começarmos, deixa eu te contar: esse é o tipo de receita que você prepara com ingredientes simples e provavelmente já tem tudo aí na sua casa. Nada de frescura, nada de complicação. E o melhor? Fica pronto rapidinho. Entre preparar, assar, molhar e gelar, você leva cerca de 1 hora e meia no total (sendo que a maior parte é só esperar a geladeira fazer o trabalho por você).

O tempo total de preparo ativo mesmo é de uns 20 minutinhos, perfeito pra quem quer fazer uma sobremesa caprichada sem virar escrava da cozinha.

Modo de Preparo da Receita

1. Prepare a massa fofinha

Comece batendo os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e bem fofo. Esse passo aqui é o segredo da fofura, viu? Capricha nessa batidinha.

Adicione a farinha, alternando com o leite, e mexa até ficar tudo bem incorporado.

Por último, coloque o fermento e apenas misture delicadamente.

Despeje essa massa linda em uma forma untada e enfarinhada.

Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no famoso teste do palito.

2. Prepare a calda molhadinha

Misture em uma tigela:

• leite de coco
• leite condensado
• leite

É isso. Nada de levar ao fogo, nada de complicar. Só misturar e pronto.

3. A magia do bolo gelado

Assim que o bolo sair do forno, faça vários furinhos com um garfo.

Jogue a calda por cima com generosidade, sem medo de ser feliz. É pra molhar mesmo, minha filha. O bolo precisa ficar bem úmido.

Espalhe o coco ralado por cima.

Agora, corte o bolo em quadradinhos e embrulhe cada um em papel alumínio. Leve à geladeira por pelo menos 2 a 4 horas para ficar geladinho.

Depois disso… ah, depois disso você só vai ouvir elogios.

Veja mais: Fiz Esse Pudim de Ninho Cremoso e Aqui em Casa Quase Me Aplaudiram de Pé

A história por trás do bolo

Eu aprendi essa receita quando ainda era recém-casada, lá no tempo em que eu queria impressionar meu marido na cozinha. Fiz esse bolo uma vez e ele jurou que eu tinha comprado na padaria. Depois disso, virou receita oficial das festas, aniversários, visitas inesperadas e até brigas de família (porque tinha gente que escondia pedaços na geladeira para comer depois).

Até hoje, quando faço, já sei que preciso dobrar a receita. Porque se tem uma coisa que some mais rápido que salário no fim do mês, é esse bolo gelado embaladinho.

E sinceramente? Se você fizer uma vez, vai entender por que ele é amado desse jeito.

Versão Saudável: Bolo de Coco Gelado Fit

Pra quem quer uma versão mais leve, funcional e cheia de sabor, aqui vai a adaptação que também fica uma delícia.

Ingredientes da versão saudável

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar mascavo ou demerara
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco
• 2 xícaras de farinha de aveia
• 1 xícara de leite de coco light
• 1 colher (sopa) de fermento

Calda saudável

• 200 ml de leite de coco light
• 150 ml de leite vegetal
• 3 colheres (sopa) de mel ou açúcar demerara

Finalização

• Coco ralado sem açúcar

Modo de preparo é igual ao original. A textura muda um pouquinho porque a aveia deixa mais úmido, mas fica maravilhoso.

Como ganhar dinheiro com essa receita

Sim, você pode transformar esse bolo incrível numa fonte de renda. E vou te mostrar como fazendo isso de forma prática, barata e bem organizada.

1. Vendendo pedaços individuais

Esse bolo foi praticamente criado para vender. Ele já é cortado, embalado e gelado. Perfeito.

Passos para vender:

• Corte em quadrados do mesmo tamanho
• Embrulhe bem no alumínio
• Mantenha sempre refrigerado
• Use etiquetas com data e ingredientes

Preço sugerido: R$ 5 a R$ 8 por unidade
Dependendo da região, dá até pra cobrar mais.

2. Vendendo travessas grandes

Ótima opção pra festas, aniversários e eventos.

Dica: ofereça tamanhos diferentes — pequena, média e grande.

3. Kit festa

Monte combos com:

• Bolo gelado
• Brigadeiro
• Salgadinho de forno
• Pavê

É o tipo de coisa que vende muito no fim de semana.

4. Divulgação

Faça fotos bem iluminadas, corte o bolo mostrando a textura molhadinha, capriche na apresentação e poste nas redes sociais.

Crie uma frase como:
“Se o seu dia merece um carinho, experimente meu bolo de coco gelado que derrete na boca.”

5. Fidelização

Entregue brinde ocasionalmente:

• um docinho extra
• um cartãozinho
• um pedaço menor amostra

Isso conquista clientes.

Conclusão

O bolo de coco gelado simples é uma daquelas receitas clássicas que nunca decepcionam. Fácil de fazer, com ingredientes que cabem no bolso e resultado que agrada qualquer paladar, ele é perfeito para sobremesas do dia a dia ou para impressionar visitas sem esforço.

Seja para vender, para comemorar ou simplesmente para adoçar um fim de tarde, esse bolo é sempre um sucesso garantido. Prepare, experimente e se orgulhe: você acabou de aprender uma das receitas mais queridas do Brasil. Quer mais receitas assim? É só pedir que a Tia Wilma faz com todo carinho.