Minhas queridas, essa receita nasceu daquelas vontades de fazer algo diferente com ingredientes simples que todo mundo tem em casa. Batata, queijo e bacon… só isso já é motivo de alegria, né? Agora imagine tudo isso transformado em mini tortinhas douradinhas, crocantes por fora e cremosas por dentro. Aqui em casa, quando faço, ninguém espera esfriar.
Essas mini tortinhas são perfeitas para servir como lanche, entrada, acompanhamento ou até para vender. São práticas, versáteis e agradam adultos e crianças. É daquelas receitas que você faz uma vez e já começa a pensar em dobrar a quantidade na próxima.
Ingredientes das mini tortinhas de batata com queijo e bacon
- 4 batatas médias cozidas e amassadas
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara (chá) de bacon em cubinhos fritos
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo ou amido de milho
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Manteiga ou azeite para untar
São ingredientes simples, baratos e fáceis de encontrar. O preparo é rápido e em menos de 40 minutos você tem essas mini tortinhas prontas para servir.
Essa receita não exige habilidade avançada na cozinha. É misturar, montar e assar. Ideal até para quem está começando.
Modo de preparo da receita
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias. Escorra e amasse ainda quentes.
- Em uma tigela, coloque a batata amassada, o ovo, o creme de leite, o queijo ralado e a farinha. Misture bem até formar uma massa cremosa e uniforme.
- Acrescente o bacon frito, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde. Misture delicadamente.
- Unte forminhas de empada ou uma forma de cupcake com manteiga ou azeite.
- Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até quase a borda.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até ficarem douradinhas por cima.
- Retire do forno e espere alguns minutos antes de desenformar.
O resultado são mini tortinhas macias por dentro, com o bacon trazendo aquele sabor marcante e o queijo derretendo na medida certa.
Aqui em casa, costumo servir ainda quentinhas, e confesso que é difícil parar na primeira.
Se você tiver alguma restrição alimentar ou quiser uma versão mais leve, também deixei uma opção saudável dessa receita.
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Versão Fitness das Mini Tortinhas de Batata
Ingredientes da versão saudável
- 4 batatas-doces cozidas e amassadas
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de queijo branco ou muçarela light
- 1/2 xícara (chá) de frango desfiado ou bacon de peru
- 2 colheres (sopa) de iogurte natural
- 1 colher (sopa) de aveia fina
- Sal moderado
- Temperos naturais a gosto
Modo de preparo da versão fitness
O preparo é o mesmo: misture tudo, distribua nas forminhas e asse até dourar. Fica leve, nutritiva e perfeita para lanches ou marmitas saudáveis.
Agora, deixa eu te contar uma coisa importante: essa receita é excelente para quem quer ganhar dinheiro com comida caseira.
Você pode vender essas mini tortinhas:
- Por unidade
- Em caixas com 6 ou 12
- Para festas e eventos
- Como lanche congelado
Como faturar de 3 a 5 mil reais por mês
- Produza em grande quantidade uma ou duas vezes por semana
- Venda cada unidade entre R$5 e R$8
- Divulgue em grupos de bairro, redes sociais e para comércios locais
- Ofereça versões tradicional e fitness
Mini tortinhas têm ótima aceitação e custo baixo, o que aumenta o lucro.
Sugestões de acompanhamento e formas de servir
Sirva essas mini tortinhas com:
- Salada verde simples
- Molho de iogurte ou maionese caseira
- Chá gelado ou suco natural
- Como entrada em almoços e jantares
Também ficam perfeitas em festas, reuniões familiares e lanches da tarde.
Conclusão
Essas mini tortinhas de batata com queijo e bacon são a prova de que ingredientes simples podem virar uma receita irresistível. Práticas, saborosas e versáteis.
Faça na sua casa, experimente variações e aproveite. Cozinhar assim é transformar o básico em especial e investir no paladar de quem está à sua volta.
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