Se tem uma receita que me acompanha desde os tempos da minha avó é o doce de abóbora. Mas aqui no blog eu gosto sempre de dar aquele toque especial, e hoje vou te ensinar a fazer um doce de abóbora tão charmoso que ninguém vai acreditar que é tão fácil: sim, ele fica em formato de coração! E o melhor: é daqueles doces que parecem difíceis, mas que você prepara com calma e carinho em poucos passos.
Pode confiar, minhas seguidoras queridas: depois que você fizer essa receita, vai ter gente pedindo pra aprender na sua cozinha também. Vamos juntas transformar a abóbora em um doce encantador?
ingredientes do doce de abóbora em formato de coração
- 1 kg de abóbora madura picada
- 1 e ½ xícara de açúcar
- 1 pedaço pequeno de canela em pau
- 4 cravos-da-índia
- 1 colher de sopa de manteiga
- Raspas de 1 laranja (opcional, mas dá um perfume incrível)
- Forminhas de coração de silicone ou cortador de metal
Antes de começar, separe uma panela de fundo grosso, uma espátula e as forminhas de coração. Essa receita leva em torno de 40 minutos para ficar pronta, contando o cozimento e o tempo de modelar. É rápida, prática e perfeita para fazer no fim da tarde.
modo de preparo da receita
- Coloque a abóbora picada em uma panela grande junto com o açúcar, o cravo e a canela.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até a abóbora derreter e formar uma massa dourada e úmida.
- Quando estiver quase no ponto, acrescente a manteiga e misture bem, deixando o doce apurar até desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo, retire o cravo e a canela e deixe a mistura amornar.
- Com a massa ainda morna (mas firme), coloque pequenas porções nas forminhas de coração, pressionando para que fiquem bem preenchidas.
- Leve à geladeira por cerca de 1 hora para firmar.
- Desenforme com cuidado e sirva. Seus coraçõezinhos de doce de abóbora vão ficar lindos, brilhantes e deliciosos.
Se você tiver alguma restrição ou estiver evitando açúcar, não se preocupe. Eu preparei também uma versão fitness dessa receita pra você não ficar de fora.
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Versão Fitness do Doce de Abóbora em Formato de Coração
Para quem prefere algo mais leve ou precisa controlar o açúcar, essa versão fica tão gostosa quanto a tradicional. Ela traz aquele sabor acolhedor da abóbora, mas com ingredientes que deixam tudo mais leve.
Ingredientes da versão fitness
- 1 kg de abóbora madura picada
- 4 colheres de sopa de adoçante culinário (xilitol ou eritritol)
- 1 colher de sopa de chia ou linhaça
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 pitada de canela em pó
- Forminhas de coração
Modo de preparo da versão fitness
- Em uma panela, coloque a abóbora e o adoçante. Cozinhe até ela desmanchar completamente.
- Acrescente o óleo de coco e a pitada de canela, mexendo bem.
- Cozinhe até formar uma massa mais espessa.
- Misture a chia ou linhaça, que vai ajudar a dar corpo ao doce.
- Coloque nas forminhas de coração, pressione e leve à geladeira por 1 hora.
- Desenforme e sirva gelado.
Agora que você já aprendeu as duas versões, deixa eu te contar uma coisa: esse doce pode ir muito além da sobremesa da sua casa — dá para transformar em renda!
Para quem deseja ganhar um dinheiro extra, esse doce de abóbora moldado em coração vende muito bem em feirinhas, encomendas e redes sociais. Você pode montar kits com 6, 9 ou 12 unidades, embalar em caixinhas decoradas e vender por preços entre 15 e 35 reais, dependendo da região. Produzindo todos os dias, é totalmente possível faturar de 3 a 5 mil reais por mês, mesmo começando só com o básico. Basta preparar lotes pequenos, tirar boas fotos, divulgar nas redes e entregar com capricho. Em datas especiais como Dia das Mães, Páscoa e Natal, o número de encomendas sobe e o lucro aumenta junto.
Conclusão
Esse doce de abóbora em formato de coração é uma daquelas receitas que encantam pela simplicidade e surpreendem pelo resultado. Ele é bonito, saboroso e tem um toque caseiro que conquista qualquer paladar.
Seja para servir em casa, testar a versão fitness ou até começar um pequeno negócio, essa receita abre várias possibilidades. Agora é sua vez de colocar a mão na massa e transformar abóboras em corações irresistíveis.