Minhas queridas, essa receita é para aqueles dias em que a gente quer comida caprichada, com cara de almoço especial, mas sem passar horas na cozinha. Eu mesma fiquei desconfiada na primeira vez que fiz macarrão na panela de pressão, mas depois que provei, virou tradição aqui em casa. O espaguete fica no ponto certo, as almôndegas macias e o molho encorpado, tudo feito numa panela só.
É o tipo de prato que agrada adultos e crianças, rende bem e ainda economiza louça. Perfeito para o dia a dia, para quando chega visita de surpresa ou para aquele almoço de domingo sem complicação.
Ingredientes do espaguete com almôndegas na panela de pressão
Para as almôndegas
- 500 g de carne moída
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca ou aveia
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Para o macarrão
- 500 g de espaguete
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1 sachê de molho de tomate (340 g)
- 1 tomate picado
- 3 xícaras (chá) de água quente
- Sal a gosto
- Orégano ou manjericão a gosto
Os ingredientes são simples e fáceis de encontrar. O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos, do começo ao fim.
Essa é daquelas receitas práticas, feitas para facilitar a rotina sem perder o sabor de comida bem feita.
Modo de preparo da receita
1. Preparando as almôndegas
Em uma tigela, misture a carne moída, o alho, a cebola ralada, o ovo, a farinha, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Modele bolinhas médias e reserve.
2. Iniciando o molho
Na panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o tomate picado e deixe refogar até começar a desmanchar.
3. Montagem na panela
Adicione o molho de tomate e a água quente. Misture bem e ajuste o sal.
Coloque as almôndegas cruas no molho, uma a uma.
Quebre o espaguete ao meio e disponha por cima, sem mexer.
4. Cozimento
Tampe a panela e leve ao fogo médio. Assim que pegar pressão, conte 5 minutos.
Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
5. Finalização
Abra a panela, mexa delicadamente para envolver o macarrão no molho e finalize com orégano ou manjericão.
O resultado é um espaguete bem cozido, com molho encorpado e almôndegas macias.
Aqui em casa, esse prato nunca sobra. Quando sobra, no dia seguinte fica ainda mais gostoso.
Se você tiver alguma restrição alimentar ou quiser uma versão mais leve, também deixei uma opção saudável.
Veja também: Sopa de Carne com Legumes Bem Caseira e Reconfortante
Versão Fitness do Espaguete com Almôndegas
Ingredientes da versão saudável
- Almôndegas feitas com patinho moído
- Aveia no lugar da farinha de rosca
- Espaguete integral
- Molho de tomate caseiro ou sem açúcar
- Pouco azeite
Modo de preparo da versão fitness
O preparo é o mesmo. A troca dos ingredientes deixa o prato mais leve, nutritivo e igualmente saboroso.
Agora deixa eu te contar uma coisa importante: essa receita é ótima para quem quer ganhar dinheiro com comida pronta.
Você pode vender esse espaguete:
- Em marmitas individuais
- Para empresas ou eventos
- Como prato do dia
- Congelado
Como faturar de 3 a 5 mil reais por mês
- Produza marmitas em grande quantidade
- Venda cada uma entre R$20 e R$30
- Divulgue em redes sociais e grupos locais
- Ofereça versões tradicional e integral
Macarrão com almôndegas é um clássico que vende fácil.
Sugestões de acompanhamento e formas de servir
Sirva com:
- Queijo ralado na hora
- Salada verde simples
- Pão italiano ou alho
- Um fio de azeite por cima
Ideal para almoços, jantares, reuniões em família ou vendas por encomenda.
Conclusão
Esse espaguete com almôndegas na panela de pressão prova que praticidade e sabor podem andar juntos. Um prato completo, fácil e que agrada todo mundo.
Faça na sua casa, experimente e aproveite. Cozinhar assim é simplificar a rotina e investir no paladar com carinho.
Veja mais: Argolinhas Fritas Crocantes por Fora e Macias por Dentro
Veja mais: Mini Tortinhas de Batata com Queijo e Bacon