Tem receita que não é chique, mas é inesquecível. Daquelas que sujam um pouquinho a mão, escorrem pelo canto da boca e fazem todo mundo comer em silêncio, só aproveitando o sabor. O sloppy joe é exatamente assim. Um clássico americano, cheio de molho, carne bem temperada e aquele conforto de comida feita pra reunir gente em volta da mesa.
Aqui em casa, eu resolvi servir esse sloppy joe em torrada texana, bem grossinha, dourada por fora e macia por dentro. O resultado ficou tão bom que virou pedido fixo. É uma receita prática, perfeita para o jantar, lanche reforçado ou até para receber amigos sem complicação.
Ingredientes do Sloppy Joe com Torrada Texana
Para o sloppy joe:
- 500 g de carne moída
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão pequeno picado
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (chá) de açúcar mascavo ou açúcar comum
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica doce ou defumada a gosto
- ½ xícara (chá) de água
Para a torrada:
- 6 a 8 fatias de pão tipo texano
- Manteiga para dourar
Os ingredientes são simples e fáceis de encontrar. Em menos de 40 minutos você tem tudo pronto, com um molho encorpado, cheiroso e uma carne que derrete na boca. É aquele tipo de receita que rende bem e agrada todo mundo.
Modo de preparo da receita
Comece aquecendo o óleo em uma panela grande. Acrescente a cebola picada e refogue até ficar transparente. Junte o alho e refogue rapidamente, apenas até soltar o aroma.
Adicione a carne moída e refogue bem, mexendo sempre, até ela ficar soltinha e bem dourada. Esse passo é importante para garantir sabor e um molho mais encorpado.
Acrescente o pimentão picado, o molho de tomate, o ketchup, a mostarda e o açúcar. Misture bem.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto. Coloque a água, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando, até formar um molho grosso, úmido e bem temperado. O sloppy joe não deve ficar seco nem muito líquido.
Enquanto o molho cozinha, prepare as torradas. Passe manteiga nas fatias de pão texano e leve à frigideira ou chapa até dourarem dos dois lados.
Para montar, coloque uma porção generosa do sloppy joe sobre a torrada ainda quente. Sirva imediatamente.
Se você tiver alguma restrição alimentar ou preferir uma versão mais leve, também é possível adaptar essa receita. Dá para usar carne magra, frango moído ou até proteína vegetal. Pensando nisso, deixei abaixo uma versão mais saudável.
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Versão fitness do sloppy joe
Ingredientes:
- 500 g de frango moído ou carne moída magra
- Molho de tomate sem açúcar
- Mostarda e ketchup sem adição de açúcar
- Cebola, alho e pimentão
- Torrada integral ou pão de fermentação natural
O preparo é o mesmo, apenas reduzindo gordura e escolhendo ingredientes mais leves. O sabor continua delicioso e o prato fica perfeito para quem quer equilíbrio sem abrir mão do prazer.
Além de delicioso para consumo em casa, esse sloppy joe é excelente para quem quer ganhar dinheiro com comida. Ele pode ser vendido como lanche individual, em combos ou até como recheio para sanduíches artesanais.
Você pode montar kits com sloppy joe + torrada + batata rústica, vender por encomenda ou trabalhar com delivery. O custo é baixo e a margem de lucro é ótima. Produzindo e vendendo de forma organizada, é totalmente possível alcançar uma renda mensal entre 3 e 5 mil reais.
Capriche no molho, mantenha o padrão de sabor e invista em uma apresentação simples, mas bem feita. Quem prova, volta.
Conclusão
O sloppy joe com torrada texana é comida de verdade: simples, intensa e cheia de sabor.
É o tipo de receita que reúne pessoas, cria memória e mostra que não precisa de complicação para fazer algo incrível na cozinha. Faça, sirva quente e aproveite cada mordida.
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1 comentário em “Misturei carne moída com molho bem temperado e servi na torrada texana: virou esse sloppy joe que ninguém esquece”