Tem receita que não precisa de enfeite, nem de cobertura elaborada. Ela conquista pelo cheiro que toma conta da casa, pela textura macia e pelo sabor que traz memória afetiva. Esse bolo nordestino é exatamente assim. Um bolo simples, feito no liquidificador, mas que carrega tradição, aconchego e aquele gostinho de café passado na hora.
Aqui em casa, esse bolo é presença garantida quando bate a vontade de algo caseiro, cremoso e delicado. Ele fica úmido, levemente adocicado e com o coco aparecendo de forma suave, sem exagero. É o tipo de bolo que a gente corta ainda morno, serve com café preto e senta para conversar sem pressa.
Ingredientes do bolo nordestino
- 3 ovos
- 400 ml de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 caixinha de leite condensado
- 50 g de coco ralado
- ½ colher de margarina
- 1 pitada de sal
Essa receita usa poucos ingredientes e todos muito acessíveis. O preparo é rápido, feito todo no liquidificador, e o tempo total, incluindo forno, fica entre 50 minutos e 1 hora. É perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão de sabor e tradição.
Modo de preparo da receita
No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o leite condensado, a margarina, o coco ralado, a pitada de sal e a farinha de trigo.
Bata rapidamente, apenas até a mistura ficar homogênea. Não é necessário bater por muito tempo, o segredo desse bolo é justamente manter a massa simples e delicada.
Unte uma forma com margarina e farinha e despeje toda a massa.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos. O topo fica levemente dourado e o centro bem macio.
Retire do forno, deixe amornar e desenforme com cuidado. Esse bolo fica naturalmente úmido, quase cremoso por dentro, o que é a característica mais amada dessa receita.
Se você tem alguma restrição alimentar ou prefere uma versão mais leve, saiba que esse bolo também pode ser adaptado. Dá para reduzir o açúcar, usar leite vegetal ou trocar a margarina por óleo de coco. Pensando nisso, deixei abaixo uma versão mais saudável da receita.
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Versão fitness do bolo nordestino
Ingredientes:
- 3 ovos
- 400 ml de leite de coco light ou leite vegetal
- 1 xícara (chá) de farinha de aveia ou arroz
- ½ xícara (chá) de leite condensado zero açúcar ou adoçante culinário
- Coco ralado sem açúcar
- 1 colher (sopa) de óleo de coco
- 1 pitada de sal
O preparo segue exatamente o mesmo passo a passo, batendo rapidamente no liquidificador e assando até firmar. O resultado é um bolo mais leve, sem glúten (dependendo da farinha escolhida) e perfeito para quem quer equilíbrio.
Esse bolo também é uma ótima opção para quem deseja ganhar dinheiro com receitas caseiras. Ele vende muito bem em pedaços, em bolos pequenos para café da manhã ou até embalado inteiro para encomendas.
Com baixo custo de produção e ótima aceitação, é possível começar vendendo para vizinhos, amigos e pelas redes sociais. Produzindo de 2 a 3 bolos por dia, você consegue alcançar uma renda mensal entre 3 e 5 mil reais, principalmente se oferecer versões tradicional e fitness.
Invista em uma embalagem simples, mas bem feita, e destaque o fato de ser um bolo nordestino, cremoso e feito no liquidificador. As pessoas valorizam esse tipo de receita afetiva.
Conclusão
O bolo nordestino é prova de que simplicidade e sabor caminham juntos.
É um bolo que acolhe, alimenta e cria memória. Faça na sua casa, sirva com café e sinta esse pedacinho do Nordeste enchendo a cozinha de carinho.