Sabe quando a gente resolve inventar um pouquinho na cozinha e acaba criando uma sobremesa digna de aplausos? Foi exatamente assim que nasceu esse pudim de banana estilo cheesecake de morango. Ele é cremoso como um pudim, tem a base suave da banana e ainda ganha aquele toque elegante do cheesecake com cobertura de morango que deixa tudo mais bonito e gostoso.
O melhor de tudo é que, apesar do visual sofisticado, essa receita é simples, feita com ingredientes acessíveis e perfeita tanto para um almoço em família quanto para ocasiões especiais. É aquela sobremesa que parece de confeitaria, mas sai direto da sua cozinha.
Ingredientes do Pudim de Banana estilo Cheesecake de Morango
Ingredientes da base de banana
- 4 bananas maduras (nanica ou prata)
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Ingredientes da camada estilo cheesecake
- 300 g de cream cheese
- 1 caixa de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- Suco de ½ limão
Ingredientes da cobertura de morango
- 2 xícaras (chá) de morangos picados
- ½ xícara (chá) de açúcar
- Suco de ½ limão
Essa receita utiliza ingredientes simples, mas muito bem combinados. A banana entra trazendo doçura natural e textura, o cheesecake acrescenta cremosidade e leve acidez, e o morango fecha tudo com frescor e cor. O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, mais o tempo de geladeira para ficar bem firme e geladinho.
Modo de preparo da receita
Comece preparando a base de banana. No liquidificador, coloque as bananas picadas, o leite condensado, o creme de leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata bem até formar um creme liso e homogêneo.
Despeje essa mistura em uma forma de pudim levemente untada com óleo ou manteiga. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria a 180 °C por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que esteja firme. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Enquanto o pudim esfria, prepare a camada estilo cheesecake. Em uma tigela, misture o cream cheese, o creme de leite, o açúcar e o suco de limão. Bata bem com um fouet ou batedeira até ficar bem cremoso e uniforme. Reserve na geladeira.
Agora prepare a cobertura. Em uma panela, coloque os morangos, o açúcar e o suco de limão. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até formar uma calda espessa e com pedacinhos de fruta. Desligue o fogo e deixe esfriar.
Com o pudim já frio, espalhe a camada de cheesecake por cima, alisando bem. Em seguida, cubra com a calda de morango já fria. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar ou servir.
Sirva bem gelado.
Quando fiz essa sobremesa pela primeira vez, achei que ia sobrar um pedacinho para o café da tarde. Ledo engano. Foi tudo embora antes mesmo de eu guardar na geladeira direito. Aqui em casa já virou “pudim especial de domingo”.
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Sugestão de acompanhamento e ocasiões para servir
Esse pudim combina muito bem com:
- Café fresco
- Chá de frutas
- Um toque de chantilly ao lado
Ocasiões ideais:
- Almoço de domingo
- Datas comemorativas
- Reunião de família
- Sobremesa para impressionar visitas
Versão mais saudável da receita
Se quiser uma versão mais leve:
- Substitua o leite condensado por leite condensado diet ou caseiro
- Use cream cheese light
- Reduza o açúcar da cobertura e aproveite a doçura natural do morango
- Use bananas bem maduras para evitar açúcar extra
O sabor continua maravilhoso e a sobremesa fica mais equilibrada.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Esse pudim é perfeito para vendas, pois tem visual bonito e sabor diferenciado.
Ideias para rentabilizar:
- Venda em potes individuais
- Faça versões familiares sob encomenda
- Ofereça como sobremesa premium
- Trabalhe com sabores variados da cobertura
Dicas práticas:
- Use embalagens transparentes
- Capriche na apresentação
- Divulgue fotos nas redes sociais
- Ofereça degustações para clientes fiéis
É uma sobremesa que vende tanto pelo sabor quanto pelo visual.
Conclusão
O pudim de banana estilo cheesecake de morango é a prova de que dá para inovar sem complicação. Ele une cremosidade, frescor e um toque sofisticado que encanta qualquer paladar.
Se você quer surpreender, agradar e ainda receber elogios sinceros, essa receita é a escolha certa. Faça com carinho e prepare-se para ouvir: “Quando você vai fazer de novo?”