Sabe aquele dia que sobra arroz na geladeira e a gente não quer servir tudo igual de novo? Pois é aí que entra esse arroz de forno, uma receita prática, cremosa e cheia de sabor, daquelas que parecem elaboradas, mas são simples de fazer.
Aqui em casa ele é sucesso absoluto. Basta sair do forno, borbulhando de queijo, que já aparece alguém perguntando: “É arroz de forno hoje, Wilma?”. E quando veem a colher afundando naquele creme, já sabem que vai ser bom.
Receita perfeita para reaproveitar e impressionar
Esse arroz de forno é ótimo para almoço em família, jantar rápido ou até para levar em reuniões. É cremoso, colorido, nutritivo e combina com praticamente tudo: carne, frango, peixe ou até sozinho como prato principal.
E o melhor: tudo feito em uma travessa só.
Ingredientes do Arroz de Forno Cremoso
- 1 unidade de requeijão (200 g)
- 1 unidade de creme de leite (200 g)
- 200 g de muçarela
- 1 xícara de ervilha
- 1 lata de milho verde
- 1 unidade de cenoura ralada
- 10 azeitonas picadas
- 5 xícaras de arroz cozido
- Cheiro-verde a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Sobre os ingredientes e tempo de preparo
Esse arroz de forno leva ingredientes simples, fáceis de encontrar e que deixam o prato bem equilibrado. O requeijão com o creme de leite garantem a cremosidade, enquanto os legumes trazem cor, leveza e sabor. A muçarela entra para dar aquele efeito puxando que a gente ama.
Tempo médio:
- Preparo: 15 minutos
- Forno: 20 minutos
Em menos de 40 minutos você tem um prato completo e delicioso.
Modo de preparo do arroz de forno
Em um recipiente grande, misture bem o requeijão e o creme de leite até formar um creme homogêneo.
Acrescente a muçarela, a ervilha, o milho, a cenoura ralada, as azeitonas e o cheiro-verde. Misture tudo com cuidado.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Em seguida, adicione o arroz já cozido e misture delicadamente, apenas para envolver os grãos sem quebrá-los.
Transfira essa mistura para um refratário levemente untado com azeite. Espalhe bem e cubra com mais muçarela por cima.
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e o arroz ficar bem aquecido.
Retire do forno e sirva ainda quente.
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Aqui em casa é assim…
Eu coloco na mesa dizendo que é “só um arroz de forno”, mas na primeira garfada todo mundo percebe que não é qualquer arroz. Sempre tem alguém raspando o refratário e dizendo que ficou melhor do que da última vez.
E fica mesmo, porque comida simples feita com carinho sempre melhora.
Dicas da Wilma para deixar ainda mais gostoso
- Pode acrescentar frango desfiado, presunto ou carne moída
- Dá para usar arroz integral ou arroz temperado
- Um pouco de parmesão por cima deixa ainda mais dourado
- Se quiser mais cremoso, acrescente mais um pouco de requeijão
Sugestões para servir
Esse arroz de forno combina perfeitamente com:
- Carne assada ou bife acebolado
- Frango grelhado ou empanado
- Salada verde com tomate
- Como prato único em um jantar leve
Também é uma ótima opção para marmitas.
Conclusão
O arroz de forno cremoso é a prova de que dá pra transformar sobras em um prato digno de elogios. Fácil, rápido e cheio de sabor, ele agrada toda a família sem complicação.
Aqui no Receitas da Wilma, a gente acredita que cozinha boa é aquela que resolve a vida — e esse arroz resolve bonito. Faça aí na sua casa e depois me conta se sobrou alguma coisa.
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4 comentários em “Fiz esse arroz de forno cremoso com sobras de arroz e virou o queridinho do almoço”