Se você acha que fazer sorvete em casa é difícil, essa receita vai te surpreender! Esse sorvete caseiro de chocolate fica super cremoso, intenso no sabor e não precisa de sorveteira.
É aquela sobremesa perfeita para dias quentes, para servir depois do almoço de domingo ou até para vender 🍦✨
📝 Ingredientes
- 1 lata (395g) de leite condensado
- 1 caixa (200g) de creme de leite
- 1/2 xícara de chocolate em pó 50% cacau (ou achocolatado)
- 100g de chocolate meio amargo derretido
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Misture a base
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó até ficar bem homogêneo.
2️⃣ Acrescente o chocolate derretido
Adicione o chocolate meio amargo já derretido e morno. Bata novamente até incorporar.
3️⃣ Leve para congelar
Despeje a mistura em um recipiente com tampa.
Leve ao freezer por cerca de 3 a 4 horas.
4️⃣ Truque da cremosidade
Depois de 2 horas no freezer, retire e bata novamente na batedeira por 3 minutos para quebrar os cristais de gelo.
Leve novamente ao freezer até firmar completamente.
Esse passo deixa o sorvete muito mais cremoso!
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💡 Dicas da Wilma 💛
✔️ Quer mais intenso? Use chocolate 70% cacau.
✔️ Quer tipo sorvete de flocos? Acrescente raspas de chocolate antes de congelar.
✔️ Quer mais aerado? Bata 1 clara em neve e misture delicadamente antes de levar ao freezer.
✔️ Para vender: coloque em potinhos de 100ml e congele bem fechado.
🍦 Variações Deliciosas
- 🍫 Chocolate com pedaços de brownie
- 🍫 Chocolate com nozes
- 🍫 Chocolate com morango picado
- 🍫 Chocolate com calda de caramelo
📌 Conservação
Guarde em pote bem fechado por até 15 dias no freezer.
Se ficar muito duro, deixe fora por 5 minutinhos antes de servir.
❤️ Conclusão
Esse sorvete caseiro de chocolate é simples, econômico e muito mais saboroso que muitos industrializados.
Aqui em casa ele nunca dura muito 😅🍫
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