O Bolo Pudim Caseiro é aquela sobremesa mágica que une duas paixões brasileiras: bolo fofinho e pudim cremoso.

E o mais incrível? Ele assa tudo junto e se separa sozinho no forno! ✨

Ideal para:

✔️ Almoço de domingo
✔️ Datas especiais
✔️ Festa em família
✔️ Vender por fatia

📝 Ingredientes

🍮 Para o Pudim

• 1 lata (395g) de leite condensado
• 2 medidas da lata de leite integral
• 3 ovos

🍰 Para o Bolo

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

🍯 Para a Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

👩‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Prepare a calda

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado.

Acrescente a água com cuidado e mexa até dissolver completamente.

Despeje a calda em uma forma com furo no meio (20 a 22 cm), espalhando bem.

Reserve.

2️⃣ Prepare o pudim

No liquidificador, bata:

• Leite condensado
• Leite
• Ovos

Bata por cerca de 2 minutos até ficar bem homogêneo.

Despeje essa mistura na forma caramelizada.

3️⃣ Prepare a massa do bolo

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até clarear.

Acrescente a manteiga e misture bem.

Adicione o leite e a farinha aos poucos.

Por último, coloque o fermento e misture delicadamente.

Despeje a massa do bolo com cuidado por cima da mistura do pudim.

Não se preocupe se parecer que vai misturar — no forno ele se organiza sozinho 😉

4️⃣ Asse em banho-maria

Cubra a forma com papel-alumínio.

Coloque dentro de uma assadeira maior com água quente (banho-maria).

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 20 minutos.

Faça o teste do palito (ele deve sair limpo da parte do bolo).

5️⃣ Finalização

Espere esfriar completamente.

Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de desenformar.

Passe uma faca nas laterais, vire em um prato grande e pronto!

🥰 Resultado

Você terá:

✨ Uma camada de pudim super cremosa
✨ Um bolo macio e fofinho
✨ Uma calda brilhante e deliciosa
✨ Uma sobremesa linda e irresistível

💡 Dicas Importantes

✔️ Use forma bem vedada para evitar que entre água.
✔️ Desenforme somente frio.
✔️ Se quiser, adicione essência de baunilha ao pudim.

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