Esse bolo é perfeito para:

✨ Festas
✨ Almoço de domingo
✨ Vender em pedaços
✨ Servir geladinho

Ele fica super molhadinho, com pedacinhos de abacaxi e uma cobertura cremosa de coco que derrete na boca.

📝 Ingredientes da Massa

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de abacaxi picado (bem escorrido)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Prepare o forno

Preaqueça a 180°C.

Unte e enfarinhe uma forma média.

2️⃣ Bata os ingredientes

Bata os ovos, o açúcar e o óleo até formar um creme claro.

Adicione o leite e misture.

Acrescente a farinha aos poucos.

3️⃣ Finalize

Misture delicadamente o fermento.

Incorpore o abacaxi picado (bem escorrido para não pesar a massa).

4️⃣ Asse

Leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

🥥 Cobertura Cremosa de Coco

Essa cobertura deixa o bolo irresistível!

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro (200 ml) de leite de coco
• 100 g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga

👩‍🍳 Preparo da Cobertura

Leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre.

Cozinhe até engrossar levemente, ficando cremosa, mas ainda fácil de espalhar.

Montagem

Com o bolo ainda morno, faça furinhos com um garfo.

Espalhe a cobertura por cima.

Finalize com coco ralado extra.

Se quiser, leve à geladeira por 1 hora antes de servir — fica ainda mais gostoso!

🥰 Resultado

Você terá um bolo:

✔️ Super molhadinho
✔️ Cremoso
✔️ Refrescante
✔️ Com combinação perfeita de frutas

💡 Dicas da Wilma

✔️ Se quiser mais molhadinho, faça uma calda com a calda do abacaxi + 2 colheres de açúcar e regue o bolo antes da cobertura.
✔️ Fica perfeito servido gelado.
✔️ Pode fazer em forma retangular para vender em pedaços.

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