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Se existe prato que representa conforto, aquele “abraço quente” no prato, é o Escondidinho de Costela. Cremoso por cima, recheado com carne desfiada e super suculenta por dentro, ele é perfeito para reunir a família, surpreender em um almoço especial ou até aumentar o catálogo de receitas para vender. E a melhor parte? Não precisa … Ler mais
Minha amiga, deixa eu te contar uma coisa: se tem um prato que define ceia de Natal brasileira, é farofa. Não tem jeito. Pode faltar peru, pode faltar rabanada, pode até faltar o tio que sempre dorme no sofá, mas se a farofa não estiver lá, crocante, cheirosa, colorida e cheia de sabor, o Natal … Ler mais
Se tem uma coisa que deixa qualquer mesa de Natal com cara de festa é um pernil assado daqueles que derretem no garfo, com casquinha dourada e recheio úmido, cheiroso e irresistível. E eu vou te contar, minha amiga: esse pernil assado recheado é daqueles que fazem até o parente mais chato da família elogiar. … Ler mais
Minha amiga, se você quer um prato que deixe sua mesa natalina colorida, perfumada e com aquele jeitinho de comida feita com carinho, você acabou de encontrar. Esse Arroz à Grega é tão charmoso, tão festivo e tão fácil de fazer que já virou tradição aqui em casa. A primeira vez que preparei, a família … Ler mais
Se tem uma sobremesa que faz até adulto se comportar como criança à espera do pote abrir, é o tal do sorvete de ninho com morango. Minha filha, eu te garanto: essa receita tem poder. Poder de curar tristeza, poder de acalmar visita reclamona, poder de transformar almoço simples em banquete. Aqui em casa, sempre … Ler mais
Se tem um doce que levanta o astral de qualquer casa, é o tal do bolo de coco gelado simples, aquele embrulhadinho, molhadinho, geladinho e absolutamente irresistível. É aquele tipo de bolo que desaparece da geladeira como mágica. Você coloca uma bandejinha lá e, quando vê, só resta o papel alumínio triste, abandonado, igual promessa … Ler mais
Se existe uma receita capaz de transformar o frango do dia a dia em um prato digno de elogios, é esse Filé de Frango ao Molho de Mostarda. Cremoso, aromático e muito simples de preparar, ele fica pronto rápido e combina perfeitamente com arroz, massas ou legumes. Ideal para quem quer comer bem sem complicação. … Ler mais
Minha amiga, deixa eu te contar uma coisa: tem receita que parece simples, mas quando a gente faz do jeitinho certo, vira uma verdadeira experiência. E esse Bife na Manteiga ao Alho com Frigideira de Batata é exatamente isso. Aquele prato que você faz num dia comum e transforma a refeição em um momento especial. … Ler mais
Minha amiga, se tem uma coisa que mexe com o coração das pessoas é coisa gostosa. E, minha filha, quando o perfume desse panetone caseiro começou a sair do meu forno, o povo aqui de casa veio tudo correndo pra cozinha igual formiga atrás de açúcar. Até minha sogra, que vive dizendo que “panetone bom … Ler mais
