Minhas queridas seguidoras, hoje eu trouxe uma receita simplesmente irresistível: um bolo dois amores super recheado, com massa de chocolate fofinha e dois recheios cremosos que deixam qualquer pessoa apaixonada logo na primeira fatia.
Sabe aquele bolo bonito de vitrine de confeitaria, cheio de recheio escorrendo e com aparência de sobremesa especial? Pois é exatamente esse que vamos fazer juntas hoje. A combinação do creme branco com o creme de chocolate fica maravilhosa, equilibrada e muito cremosa.
Aqui em casa esse bolo fez tanto sucesso que mal deu tempo de esfriar direito. Quando cortei a primeira fatia e apareceu aquele recheio generoso no meio, todo mundo ficou impressionado. E o melhor é que, apesar da aparência sofisticada, ele é muito mais simples de preparar do que parece.
Então já separa os ingredientes e vem comigo preparar esse bolo maravilhoso.
Ingredientes:
Para a massa de chocolate
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite morno
- 1 xícara de chocolate em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes do recheio branco
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de leite em pó
Ingredientes do recheio de chocolate
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
Ingredientes da cobertura
- 1 caixa de creme de leite
- 150 g de chocolate meio amargo
- raspas ou granulado para decorar
Antes de começar, deixe todos os ingredientes organizados sobre a bancada. Isso ajuda muito durante o preparo e evita esquecer algum detalhe.
Você vai precisar de:
- uma batedeira ou fouet
- duas panelas
- uma forma média
- uma espátula
- uma faca para cortar o bolo
O tempo total da receita é de aproximadamente 1 hora e 20 minutos, incluindo preparo, forno e montagem.
Modo de preparo da massa
Em uma tigela coloque os ovos e o açúcar.
Bata bem até formar um creme claro.
Adicione o óleo e o leite morno.
Misture bem.
Agora acrescente o chocolate em pó e a farinha de trigo aos poucos.
Mexa até formar uma massa homogênea.
Por último coloque o fermento e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos.
Depois de assado, deixe esfriar completamente.
Como preparar o recheio branco
Em uma panela coloque:
- o leite condensado
- o creme de leite
- a manteiga
- o leite
- o leite em pó
Leve ao fogo médio mexendo sem parar.
Cozinhe até formar um creme consistente e brilhante.
Reserve e deixe esfriar.
Como preparar o recheio de chocolate
Em outra panela coloque:
- leite condensado
- creme de leite
- chocolate em pó
- manteiga
Mexa em fogo médio até engrossar.
O ponto ideal é um creme firme, mas ainda bem cremoso.
Reserve.
Montagem do bolo
Corte o bolo ao meio com cuidado.
Coloque a primeira camada da massa em um prato ou boleira.
Espalhe o recheio branco.
Cubra com a outra parte do bolo.
Agora espalhe o recheio de chocolate no centro e finalize com a cobertura cremosa nas laterais e por cima.
Decore com granulado ou raspas de chocolate.
Leve à geladeira por cerca de 1 hora antes de servir.
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O segredo para um bolo ainda mais molhadinho
Se você gosta daquele bolo bem úmido de confeitaria, faça uma caldinha simples misturando:
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de açúcar
Regue as camadas do bolo antes de colocar os recheios.
O resultado fica incrível.
Uma história divertida da cozinha da Wilma
Na primeira vez que fiz esse bolo, achei que tinha exagerado no recheio.
Mas quando servi a primeira fatia e vi aquele creme escorrendo devagarzinho, percebi que tinha sido exatamente isso que deixou o bolo tão especial.
Meu marido olhou para o prato e falou:
“Isso aqui não é bolo… isso é felicidade em forma de sobremesa.”
E sinceramente? Eu concordei.
Receita de acompanhamento
Esse bolo combina perfeitamente com:
- café fresquinho
- cappuccino cremoso
- leite gelado
- chocolate quente
Também fica maravilhoso servido com:
- sorvete de creme
- morangos frescos
- chantilly caseiro
Veja também: Bolo de Aniversário Gourmet: Cremoso, Molhadinho e Perfeito para Celebrar!
Versão Fitness do Bolo Dois Amores
Agora vamos preparar uma versão mais equilibrada dessa receita para quem quer reduzir açúcar sem abrir mão de uma sobremesa deliciosa.
Ingredientes da versão saudável
Massa
- 3 ovos
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/3 de xícara de óleo de coco
- 1 xícara de leite vegetal
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1 xícara de farinha integral
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 colher de sopa de fermento
Recheio branco fit
- 1 pote de iogurte natural
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 2 colheres de sopa de mel
Recheio de chocolate fit
- 150 g de chocolate 70% cacau
- 1 caixa de creme de leite light
- 2 colheres de sopa de cacau
Modo de preparo da versão fit
O preparo segue praticamente o mesmo processo da receita tradicional.
A diferença está apenas nos ingredientes mais leves e naturais.
O resultado é um bolo menos açucarado, mas ainda muito cremoso e saboroso.
Veja também: Fiz esse bolo de maisena com leite em pó e ele ficou tão leve que sumiu em minutos
Como ganhar dinheiro com essa receita
Minhas queridas, bolo recheado é um dos produtos mais lucrativos da confeitaria caseira.
Esse bolo chama atenção pela aparência e vende muito bem.
Algumas ideias para faturar com essa receita:
Venda por fatias
Fatias bem recheadas fazem enorme sucesso.
Bolos por encomenda
Esse tipo de bolo é perfeito para:
- aniversários
- reuniões
- cafés especiais
Mini bolos gourmet
Você também pode fazer versões menores para vender individualmente.
Dicas para vender mais
- capriche nas fotos
- mostre o recheio escorrendo
- divulgue nas redes sociais
- ofereça sabores variados
Algumas combinações que fazem sucesso:
- dois amores com morango
- chocolate com maracujá
- leite ninho com nutella
- brigadeiro com coco
Conclusão
O bolo dois amores é uma receita perfeita para quem ama sobremesas cremosas e cheias de sabor. A combinação do chocolate com o creme branco deixa cada fatia simplesmente irresistível.
Seja na versão tradicional ou fitness, esse bolo é perfeito para ocasiões especiais ou para transformar um simples café da tarde em um momento inesquecível. Agora é só colocar a mão na massa e preparar essa delícia na sua cozinha.
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1 comentário em “BOLO DOIS AMORES: Tão Cremoso que Aqui em Casa Pediram a Receita no Mesmo Dia”